CARTA DE VINOS

TINTOS
Corta crianza

ESTILO: Afrutados de cuerpo ligero, golosidad y frescura.
MARIDAJE: Fritos, embutidos, carnes blancas, guisos, arroces de carnes, quesos de intensidad media.

RIBERA DEL DUERO
Comenge Biberius
16€
Finca Resalso
16€
Hito
18€
López Cristóbal Roble
18€
Carmelo Rodero 9 meses
19,50€
Pago de los Capellanes Roble
23€
Antídoto
24€
Bierzo
Pétalos del Bierzo
24€
Media crianza

ESTILO: Fruta madura y madera integrada, amplios en boca.
MARIDAJE: Fritos, embutidos, carnes rojas y blancas, casquería, caza, quesos de intensidad alta

RIBERA DEL DUERO
Pruno
20€
Erial
21€
Cepa Gavilán
22€
El Secreto
22€
Parajes de Callejo
24€
Cair Selección La Aguilera
24€
Comenge El Origen
25€
Laderas del Norte
26€
Legaris
26€
Pajar de Agujas
26€
López Cristóbal Crianza
27€
Emilio Moro
28€
Dehesa de los Canónigos Crianza
29€
Carmelo Rodero
30€
Viña Pedrosa
30€
Dominio de Atauta
32€
Punto Geodésico
34€
Tomás Postigo
36€
Pago de Carraovejas
41,5€
Olmedillo de Roa
40€
CASTILLA Y LEÓN
La Provincia de Prieto Pariente
27€
Abadía Retuerta
30€
Mauro
38€
TORO
Piedra Roja
18€
Libranza
29€
Prima
22€
RIOJA
Sierra Cantabria
19€
Amaren de Luis Cañas
20€
ARLANZA
Colina Triste
19€
Largas crianzas y elaboraciones especiales

ESTILO: Nariz plena de matices de fruta y madera, volumen, elegancia y largo posgusto.
MARIDAJE: Fritos, embutidos, carnes rojas y blancas, casquería, guisos sabrosos, caza, quesos de intensidad alta.

Ribera del Duero
Comenge La Familia
32€
Malleolus de Emilio Moro
38€
Tresmano
40€
Aalto
42€
Hacienda Monasterio
44€
Pico de Luyas
52€
Toro
San Román
35€
RIOJA
Luis Cañas Reserva
27€
ROSADOS

ESTILO: Frescos y ligeros, los claretes suelen ser más afrutados y golosos.
MARIDAJE: Embutidos, Ensaladas, escabeches, verduras, carnes blancas, arroces suaves, pescados, pastas, quesos suaves y grasos.

CIGALES
Sinfo
12€
Salvueros
12€
Carredueñas
12€
Quelías
17€
BLANCO
Jóvenes sin crianza

ESTILO: Flores con recuerdos a frutas blanca y cítricos, frescos y ligeros.
MARIDAJE: Ensaladas, escabeches, verduras, pastas y pescados.

Rueda
Castelo de Medina
15€
Mantel Blanco
16€
Menade Ecológico
17€
José Pariente
18€
Bierzo
Polvorete
17€
Semicrianzas

ESTILO: Frutas blancas maduras, especiados, matices ligeramente tostados, amplitud y persistencia en la boca.
MARIDAJE: Ensaladas, escabeches, verduras, pastas, pescados, mariscos, carnes blancas, arroces suaves y quesos grasos

Rueda
De Alberto Lías
15€
Bellorí
15€
Botón de Gallo
16€
Javier Sanz
17€
Nieva Pie Franco
20€
Bellorí Barrica
27€
Malcorta
27€
Eresma Plus Cuvee Especial
28€
Belondrade y Lurton
42€
Vinos de la tierra de Castilla y León
Quintaluna
22€
Prieto Pariente Viognier
24€
Belondrade de Apolonia
24€
Barco del Corneta
25€
Valdeorras
El Aeronauta
22€
Louro
22€
The Orange Republic
24€
A Coroa Lías
26€
Rias Baixas
Do Ferreiro
21€
Pazo Señorans
21€
Ribeiro
Casal de Armán
21€
Otros
Fan D’Oro (Vino de España)
21€
Oremus Mandolás (Tokaj-Hungría)
26€
ESPUMOSOS

ESTILO: Florales, compotados, con toques de pastelería y bollería, cremosos, efervescentes. Calidez en los cavas y mayor acidez en los champanes.
MARIDAJE: gracias al carbónico natural y su frescura, son un comodín que puede acompañar cualquier tipo de plato sin complejos.

Cava
Raventos Blanc de Blancs Brut Nature
22€
Juve & Camps Reserva de la Familia
26€
Gramona Imperial Brut Reserva
29€
Recaredo Terrers Brut Nature
30€
Recaredo Intens Rosat
32€
Juve & Camps Millesime
34€
Recaredo Serral del Vell
44€
Champagne
Veuve Clicquot Brut
60€
J.M. Labruyere Prologue Grand Cru
65€
Delamotte Blanc de Blancs
68€
Bollinger Special Cuvée
70€
Möet & Chandon Grand Vintage
80€
DULCES

MARIDAJE: su dulzor concentrado, su cremosidad, cierta frescura y sus aromas complejos a miel, pasas, tofe, café, frutas en almíbar…, los convierten en los acompañantes perfectos para nuestros postres, pero no tengas miedo a combinarlos con quesos, ¡Están deliciosos!

Pedro Ximénez Callejuela
3€/copa
Porto Nieeport LBV
3,50€/copa
Valverán 20 Manzanas
4€/copa
Tokaj Oremus Late Harvest
4€/copa
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C/ Fray Antonio Alcalde, 8
47003, Valladolid

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